今季初の栗しごと、はじめました。 栗を買って来る人がいるので、 おのずと栗しごとをすることになった。 手前の薄皮付きは、渋皮煮に。 今回、栗の薄皮をピーラーで剥いてみたところ、 わりとラクかも。（写真奥） まずは定番の栗ごはんから・・・ 栗は少し…
低温調理器BONIQで豚肩ロースを 調理してみたら。 BONIQ調理も慣れてきてたので、そろそろ豚肉も。 BONIQの公式HPには、 いろいろな調理があるものの やはりシンプルにローストポーク。 国産ロースかカナダ産肩ロースで迷ったけれど 手始めに肩ロースで。
低温調理器BONIQでたこを 調理してみたら。 釣って来た蛸が生のまま冷凍してあったので、 それを使って、タコ調理をやってみた。 BONIQの公式HPには、 茹で蛸を使ったレシピはあるけれど・・・ 生で挑戦。 冷凍の生蛸を流水解凍して滑りを取り、 数回叩いて…
低温調理器BONIQで鶏料理を作ってみたら。 むね肉を使って 2種類の調理をやってみた。の続き
低温調理器BONIQで鶏料理を作ってみたら。 むね肉を使って 2種類の調理をやってみた。 ひとつはハイナンチキン（シンガポールチキン）の味付けで。 本当はもも肉で作る料理ですが・・・ もうひとつはシンプルに蒸し鶏（鶏ハム）
低温調理器BONIQを使ってみたら。 時間がある時にやる気スイッチをおさないと、またしまい込んでしまう気がして早速、作ってみた。 ローストビーフ。 オージービーフを使ってのお試し調理。 これで柔らかく調理できれば たいていのお肉でも大丈夫だろうと。
低温調理器BONIQが我が家にも。 ほとんど衝動買いに近いものの、せっかく手に入れたので、 宝の持ち腐れにならないように、色々と作ってみよう。
Organic vegetables OHANAHONPO@zezzywork2019 ふるさと納税でohana本舗の野菜をたのんでみた 有機野菜の定期便を どこで頼むか迷っていたところに、 ふるさと納税で見つけたオハナホンポの オーガニック野菜セット。 zezzykitchen.hatenablog.com さっそく…
WATER SERVER @zezzywork2019 ソーダーメーカー（炭酸水メーカー）を探す 最近、炭酸水を好んで飲む人が増えている、とか ワタシはもともと炭酸水が欠かせない。 というのも、普通のミネラルウォーターが得意でないため、 水を飲むなら、炭酸水。となる 普段…
ふるさと納税でohana本舗を試してみる Organic vegetables @zezzywork2019 有機野菜の定期便、 どこで頼もうか、迷うこと数日。 12月の声を聞き、 ふるさと納税の期限も迫っている！と 検索していたら、 ふるさと納税にオハナホンポの オーガニック野菜セッ…
有機野菜の定期便を検討する Organic vegetables @zezzywork2019 最近のオーガニックブームにのって サービスがどんどん増えてきている。 特にオーガニックにこだわっている わけではないものの、 単純に美味しい野菜が食べたい。との 理由で気になり始めた…
スイーツが好き。 子供の頃から、 きちんとした缶にきれいに並べられた 品のあるお菓子が好きだった。 個包装になっているフィルムから 取り出したクッキーからは バターの香りがふわっとして、 口にした瞬間のサクっという 華奢で繊細な音が たまらなく愛お…
食べることが好き。 作ることが好き。 考えることが好き。 逆からはじまっても、 結局は同じ、 好きなところに落ち着く。 何かを作るなら、 とことん追求したい。 追求するなら、 作ってみたい。 食べてみたい。 行き着いたのは、 いろいろなレシピを 自分な…
